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  • 锅盔大娘

        https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/25321517880734184.jpg,

  • 徐锅盔

    锅盔皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。入口越嚼越多,嚼劲十足,下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。    https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/37461517911167306.jpg,

  • 特色鸡婆头

    鸡婆头,纯由小麦面粉做成,是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品。因为其面片像包女人头的长布帕而得名(本地旧时戏称女人为“鸡婆” )。鸡婆头易做、价廉、味美,深得大众喜爱。做鸡婆头的面不需要发酵,和面稀得干不得,干了扯不薄,味涩而有碜嘴之感。面越揉得熟越好,面熟,经丝好,味道厚,鸡婆头才绵扎,形状才稳固。鸡婆头要扯得不厚不薄(0.3—0.5公分),煮鸡婆头的汤内放些时鲜蔬菜(伏瓜),绵香之上又加上一种清香,爽心爽口,回味无穷。 https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/9521517975007514.png,

  • 车凉粉

    自贡凉粉主要是用豌豆粉水小火加热后成半透明粉糊后,入模冷却成形,切片,块,丝,搭配调好的麻酱,撒上油炸花生香菜等即可,在没买到豌豆粉之前,用玉米淀粉做过一次,透明度较豌豆粉做出来的凉粉会差一些,但粉体会更实,都很好吃,各有各的优点。    https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/55131517974694448.jpg,

  • 李信元担担面

    自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。    https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/48621517967946201.jpg,

  • 蜀江春京酱包子

     京酱包子味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气,搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。   https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/20781517967850681.JPG,

  • 邓抄手

    四川著名小吃,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。(“抄手”有“牵起你的手”之意)。    https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/56061517967701405.jpg,

  • 灯杆坝豆腐脑水粉

    豆腐脑水粉,豆食,特点:色白细嫩,鲜香咸辣。烹制法:煮。此品为自贡地区的名小吃之一。     https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/81461517967489325.jpg,

  • 长生面

    四世传承,长生美味。               https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/32991517967581595.jpg,

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