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长明总店
火鞭子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史。自贡的火鞭子牛肉薄脆鲜香，入口化渣，传统的火边子牛肉除了肉味本身的香气外，还有一股草木的清香，让人越吃越想吃。 光绪三十三年（1907），自贡火鞭子牛肉参加劝业道在成都举办的赛宝会，以鼓励叫化子创业，劝业道就将其标名为“灯影牛肉”。后来梁平县厨师刘仲贵借鉴改造后就直呼“灯影牛肉”。达县、重庆的灯影牛肉名气胜过自贡火鞭子牛肉，其中一个重要原因，就是这灯影牛肉名字取得好，好吃又好记，自然容易流传。为什么当时我们自贡不改名叫灯影牛肉呢？因为丁宝桢当时对川盐实行“官运商销”，直接侵犯了垄断了产、运、销的大盐商们的利益，当时自贡最大的盐商王朗云就带头反对“官运商销”，城门失火，殃及火鞭子牛肉，所以未更名。 https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/94821517879026283.jpg,https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/70351517879026290.jpg,https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/7761517879026295.jpg,
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长明旗舰店
火鞭子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史。自贡的火鞭子牛肉薄脆鲜香，入口化渣，传统的火边子牛肉除了肉味本身的香气外，还有一股草木的清香，让人越吃越想吃。 光绪三十三年（1907），自贡火鞭子牛肉参加劝业道在成都举办的赛宝会，以鼓励叫化子创业，劝业道就将其标名为“灯影牛肉”。后来梁平县厨师刘仲贵借鉴改造后就直呼“灯影牛肉”。达县、重庆的灯影牛肉名气胜过自贡火鞭子牛肉，其中一个重要原因，就是这灯影牛肉名字取得好，好吃又好记，自然容易流传。为什么当时我们自贡不改名叫灯影牛肉呢？因为丁宝桢当时对川盐实行“官运商销”，直接侵犯了垄断了产、运、销的大盐商们的利益，当时自贡最大的盐商王朗云就带头反对“官运商销”，城门失火，殃及火鞭子牛肉，所以未更名。 https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/76321517879607587.jpg,https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/71001517879607593.jpg,https://t02.zg163.net/static/upload/20180206/11271517879607598.jpg,
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百味斋
凝聚巴蜀灵蕴 宏扬盐帮美名酿造健康美味 乐享臻品生活中华好调料 传世百味斋—— 四 川 百 味 斋 调 味 食 品千载盐业文明，孕育锦绣富庶之邑！渊远盐帮美味，独步中华美食之林！华夏盐都——自贡，亘古龙脉，天赐福地！在这繁荣昌明、活力盎然的厚土之上，始于清代的传世老字号调味品——百味斋秉承盐都深厚盐业文化、宏扬盐帮菜系精髓，高举健康食品大旗，浩然奏响气势磅礴、煌煌赫赫的盛世乐章！本公司研发、生产和销售调味酱料、调味油汁、调味干货、调味休闲菜等产品,主要产品包括烧菜调料系列、香辛料系列、豆瓣系列、调味油汁系列、酱面调料系列、火锅底料系列、休闲菜系列、炖菜系列、汤料系列、蘸料系列、礼品盒。 https://t02.zg163.net/static/upload/20180207/72821517965618577.jpg,
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四川自贡老盐井食品有限公司
自贡冷吃兔60年老店 自贡土特产专卖店四川自贡老盐井食品有限公司（原自贡食品集团公司天花井腌腊品加工厂）地址：自由路美味门市，电话2105396四川自贡老盐井食品有限公司是由原四川自贡同兴食品有限公司改名而来的股份制食品加工企业。老盐井食品有限公司前身创建于1952年。60年代初恢复生产流传于民间的传统食品---火边子牛肉及川味香肠腊肉等。距今已有70年历史。建厂以来一直以货真价实的优质食品赢得广大市民的喜爱。先后十多次荣获全国全省行业金银牌奖和名优产品称号。本公司继承了原自贡同兴食品公司和原自贡食品集团公司腌腊品加工厂的业务，设备及工艺，营销门市，并保留了主要的业务技术骨干人员，现有生产营业场所2021平方米。我公司所生产的老盐井牌火边子牛肉传承了清代乾隆年间工艺配方，结合现代生产技术，选料精良考究，具有片薄如纸，迎亮透明，入口化渣，美味鲜香，回味悠长之独特风格，并获得国内外消费者一致好评。我公司还荣获“中华人民共和国地理标志保护产品”标准生产企业。我公司在致力于保持和完善传统食品历史风味的基础上，着重开发更多更好的令消费者喜爱的食品。 https://t02.zg163.net/static/upload/20180210/15221518249426738.jpg,
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